|
Detalhes do produto:
|
| aplicação: | Margarina, gordura | Nome do produto: | Span65 Sorbitan Tristearate |
|---|---|---|---|
| E não.: | E492 | Vida útil: | 12 meses |
| Aparência: | Grânulos cerosos | Cor: | Branco a amarelado |
| Lugar de origem: | Guangzhou, China | Empacotamento: | 25kg/bag |
| Amostra: | Fornecido livremente | ||
| Realçar: | Emulsivo do gelado de Tristearate do Sorbitan,Emulsivo do gelado 25KG |
||
OEM do emulsivo SPAN65 25KG do gelado de produto comestível de Tristearate do Sorbitan dos aditivos de alimento
Descrição:
O Sorbitan VÍVIDO Tristearate (SPAN65) é feito do ácido esteárico e do sorbitol. O PERÍODO 65 encontra as especificações estabelecidas por t a UE. Cobriu pela UE proveu no. E492. Ajuda a estandardizar a qualidade da farinha e melhora as características da massa, com melhor estabilidade ao tempo da fermentação e ao esforço mecânico. Porque o efeito, o pão terá a melhor forma e volume, textura uniforme da migalha, crosta dourada friável e melhor gosto.
Especificação de Tristearate do Sorbitan
| Índice de acidez (magnésio KOH/g) | ≤15.0 |
| Valor de Saponification (magnésio KOH/g) | 176-188 |
| Valor do hidróxilo (magnésio KOH/g) | 66-80 ou como necessário |
| Arsênico (como, mg/kg) | ≤3 |
| Metal pesado (como o Pb, mg/kg) | ≤1 |
Aplicações:
• Usou-se na gordura, chocolate, propagação, e assim por diante.
• Especialmente para gorduras e óleos que o ponto de derretimento é 32℃-34℃.
• Dosagem:
1) Gordura: 0.1%-0.3% pelo peso da gordura & dos óleos em 53℃-63℃, junto com o outro emulsivo.
2) Chocolate: 0.1%-0.3% da gordura total, derretem-se acima de 53℃ com agitação antes de refrigerar e de moldar.
• Ao fazer a gordura
• Ajuste o cristal do óleo;
• Ajuste a aparência da margarina como o brilho, textura;
• Reduza a viscosidade.
• Ao fazer o chocolate/propagação do chocolate:
• Ajuste o cristal do óleo;
• Reduza a viscosidade;
• Ajuste a cristalização do açúcar;
• Ajuste a aparência do chocolate como o brilho, textura.
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
