Detalhes do produto:
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estabilizador: | Controle a gordura/óleo, stabiliazation da emulsão | Função: | Evite o fromelimination da água, impeça que a gordura separe |
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Dissolução: | Solubel na emulsão da gordura/óleo no ℃ 65-70 | caráter: | Branco aos grânulos cerosos amarelados |
Realçar: | semi líquido do gelado 20kg,Pó da mistura dos emulsivos |
PRODUTO COMESTÍVEL KOSHER EMULSI do PÓ da MISTURA dos EMULSIVOS 20KG (SEMI LÍQUIDO do GELADO, PARA o GELADO MACIO, o TEMPO DE CONSERVAÇÃO LONGO)
A série mais mulsifier misturada do BD é mistura de ésteres do glicerol de ácidos gordos e de acds gordos orgânicos
tais gostam do ácido lático, especialmente para o líquido do gelado (leite de v que bebe) sob o processo do UHT ou da pasteurização.
O BD pode estabilizar a gordura e a proteína, impede a eliminação da água e da sedimentação da proteína,
melhore propriedades do processo, aumente a estabilização de ventilação da taxa e da bolha
Aparência
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Grânulos |
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Cor
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Branco do creme a amarelado |
Gosto
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Neutro
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Solubilidade
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Solúvel do óleo (65℃-70℃)
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Composições: E471, E475, E481 (i), E472 b (como fomula exigido)
Especificação
Ligação |
≤2 |
Arsênico | ≤2 |
Fomula longo líquido do tempo de conservação do gelado com série do BD:
Materiais | Dosagem |
Açúcar | 80g |
Pó da glicose | 60g |
Nata - pó de leite | 50g |
Óleo de palma | 30g |
Óleo de coco |
30g |
Emulsivo misturado BD | 10-15g |
Maltodextrina | 30g |
Pó do soro | 10g |
Carbonato de sódio | 0.4g |
Carrageenan | 3g |
Goma de guar | 6g |
Goma do Xanthan | 6g |
Sabor | como exigem |
Água | resto |
Total | 1000g |
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625