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Emulsão solúvel em água da água do emulsivo/óleo da margarina para o alimento

Certificado
CHINA Masson Group Company Limited Certificações
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Emulsão solúvel em água da água do emulsivo/óleo da margarina para o alimento

Emulsão solúvel em água da água do emulsivo/óleo da margarina para o alimento
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Imagem Grande :  Emulsão solúvel em água da água do emulsivo/óleo da margarina para o alimento

Detalhes do produto:
Lugar de origem: Guangzhou, Guangdong, China
Marca: Vivid
Certificação: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Número do modelo: PGE200
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 2MT
Preço: Please contact sales person
Detalhes da embalagem: rede 20kg contínua na caixa com o saco interno do PE. rede 20kg líquida no balde dos PP.
Tempo de entrega: 40 a 50days
Termos de pagamento: Contacte por favor a pessoa das vendas
Habilidade da fonte: recipiente do sólido 15,000kgs

Emulsão solúvel em água da água do emulsivo/óleo da margarina para o alimento

descrição
Realçar:

emulsão da água do óleo

,

emulsificantes alimentares

 

Emulsão solúvel em água da água do emulsivo/óleo da margarina para o alimento

 


 
 
Descrição: PGE 200 é feito do polyglycerol, das gorduras do alimento e dos óleos ou com ácidos gordos.


 
Especificação de PGE 200 (principalmente tripoly-)
 

Aparência Líquido ou pasta
Cor Amarelo ao marrom
Índice de acidez (magnésio KOH/g) ≤3.0
Valor de Saponification (magnésio KOH/g) 130-145
Valor de iodo (g I/100g) 55-80 ou como necessário
Ponto de derretimento (℃) ≤20
Arsênico (como) (mg/kg) ≤3
Metal pesado (como o Pb, mg/kg) ≤10

 

 
 
Aplicações:

 

PGE200 é usado na margarina, gordura, pigmento.

 

 

 Dosagem:
1) Pão: 0.3%-0.5% pelo peso da farinha nas gorduras antes de chicotear ou de mistura com farinha no formulário do pó.
2) Bolo: 0.3%-0.5% pelo peso da gordura & dos óleos em 55℃-65℃ e misturam então com o outro material.
3) Emulsivo do bolo: 3%-20% do total, da mistura com o outro emulsivo no formulário contínuo ou do derretimento no sorbitol com o outro emulsivo como necessário.
4) Chicoteando a cobertura: 0.4%-0.8% do material total, derretido com gordura & óleos em 55℃-65℃.
5) desnatadeira da Não-leiteria: 1.0%-1.5% do material total, derretido com gordura & óleos em 55℃-65℃, assunto à finalidade diferente.
6) Beber do leite: 0.12%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitação e homogeneidade.

7) Bebida da proteína: 0.05%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitação e homogeneidade.
8) Gelado: 0.2-0.3% de produtos totais, derretido com gordura & óleos em 55℃-65℃, assunto à manteiga diferente, gordura & óleos ou margarina.
9) Margarina, encurtando: 0.3%-0.5% pelo peso da gordura & dos óleos em 55℃-65℃, assunto à finalidade diferente.

10) Doces: 1.5%-2% da gordura & dos óleos em 55℃-65℃.
11) Pigmento: como a fase da dispersão com pigmento, 1.0-1.5% dos óleos em uma outra maneira,
 
•    Ao fazer o pão

•    Melhore o softness da migalha;

•    Amplie o volume;

•    Forneça uma estrutura fina e uniforme da migalha.
 
 
•    Ao fazer o bolo

•    Amplie o volume;

•    Melhore a textura;

 

•    Ao fazer o emulsivo do bolo

•    Ajuste DMG para ser monoglycerides de cristal do α- com água;

•    Aumente a solubilidade de água;

•    Aumente a taxa inflando do cozimento;

•    Controle a textura da pasta.

 

•    Ao fazer o chicoteamento da cobertura

•    Aumente a taxa da bolha;

•    Tempo de chicoteamento Shorten;

 

•    Ao fazer a desnatadeira da não-leiteria

•    Dê mais distribuição de tamanho uniforme do glóbulo gordo;

•    Melhorado clareando o efeito;

•    Dissolva no poço de água.

 

•    Ao fazer a margarina /shortening

•    Ajuste o cristal do óleo;

•    Aumente objetos contínuos;

•    Ajuste a aparência da margarina como o brilho, textura;

•    Impeça a dispersão da água na margarina;

•    Tempo de chicoteamento Shorten no uso.

 

•    Ao fazer o gelado

•    Avoid que forma o grande cristal de gelo;

•    Melhore a boca sente;

•    Forneça a textura cremosa;

•    Melhore a estabilização.
 

•    Ao fazer doces

•    Reduza a viscosidade e a cristalização do açúcar;

•    Qualidade comendo Improve.

 

•    Ao fazer o pigmento

•    Melhore o pigmento que é dispersão solúvel dos óleos na água.

 

Contacto
Masson Group Company Limited

Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu

Telefone: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

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